Чеснок считается прекрасным борцом с простудными заболеваниями. И, кажется, что этот овощ вряд ли может похвастаться чем-то еще! Вы будете удивлены, но у чеснока есть множество полезных свойств, о которых написано ниже. Так какие же витамины есть в чесноке?
Оглавление:
- Полезные свойства чеснока
- Содержание полезных веществ, витаминов в чесноке
- Калорийность чеснока
- Пищевая ценность чеснока
- Опасные свойства чеснока
- Видео про чеснок
Полезные свойства чеснока
Прежде чем перейти к описанию полезных свойств чеснока, стоит отметить, что для их сохранения овощ нужно употреблять в термически не обработанном виде. Если регулярно съедать пару чесночных долек, то можно принести своему организму бесценную пользу.
Этот острый овощ способствует улучшению пищеварительных процессов и активно участвует в борьбе с бактериями под названием «хеликобактер». Чеснок заслужил право входить в число лучших противораковых и иммуностимулирующих средств.
Особое значение имеет антибиотическое свойство чеснока. Об этом свойстве стало известно в конце XIX столетия. Употребление свежего чеснока помогает справляться с сальмонеллой, кишечной палочкой, грибком и золотистым стафилококком.
Благодаря противовирусному действию этого природного лекаря происходит предотвращение и уничтожение вируса гриппа. О пользе чеснока свидетельствует витаминно-минеральный состав и большое количество всевозможных полезных веществ.
Содержание полезных веществ, витаминов в чесноке
О полезных компонентах, присутствующих в составе чеснока можно говорить бесконечно. Перечислим наиболее значимые из них и разберемся в том, какое положительное действие они оказывают на организм.
Витамины |
|
| Витамин B1 | 0,2 мг |
| Витамин B2 | 0,1 мг |
| Витамин B3 | 0,7 мг |
| Витамин B6 | 1,2 мг |
| Витамин B9 | 3 мкг |
| Витамин E | 0,8 мг |
Макро- и микроэлементы |
|
| Фосфор | 153 мг |
| Селен | 14 мг |
| Цинк | 1,1 мг |
| Железо | 1,7 мг |
| Медь | 0,3 мг |
Говоря о витаминах, присутствующих в чесноке невозможно не сказать об аскорбиновой кислоте, отвечающей за повышение иммунитета, вывод токсических веществ и т. д. В чесноке присутствует бета-каротин, играющий роль антиоксиданта. Он помогает нейтрализовать свободные радикалы. Более того, этот компонент является важным жирорастворимым витамином. Содержание бета-каротина в чесноке не так уж много, поэтому его нельзя считать его источником.
Чуть в большем количестве в чесноке содержится тиамина или витамина B1. Его дефицит может привести к анемии, а также проблемам, связанным с памятью, концентрацией внимания, нарушениям сердечного ритма.
Также в чесноке присутствуют другие витамины группы B (B2, B5, B6, B9). Они выполняют неоценимые функции для организма человека. Результатом становится улучшенное состояние эпителия, максимальное усвоение всех остальных витаминов, поддержка растущих и молодых клеток организма.
Среди микроэлементов, присутствующих в чесноке стоит выделить цинк, который обеспечивает оптимальную деятельность мозга. Особое значение имеет калий и магний. Эти микроэлементы отвечают за поддержку водного баланса в организме и за нормальную работу сердечнососудистой системы, желчного пузыря и кишечника.
Важное значение имеют также железо, фосфор, натрий, селен и марганец, присутствующих в чесноке в достаточном количестве.
Калорийность чеснока
Чеснок можно назвать достаточно калорийным продуктом, в 100 г. присутствует 149 ккал. Этот факт должны учитывать те люди, которые сидят на диетах или просто тщательно следят за своей фигурой. Чеснок усиливает аппетит, поэтому будьте внимательны при его употреблении.
Пищевая ценность чеснока
Чеснок является источником углеводов – 31 г. Кроме того, в нем присутствует 6,4 г. белков и 0,4 г. жиров. Такой состав делает овощ очень питательным.
Опасные свойства чеснока
Несмотря на наличие такого большого количества полезных веществ, чеснок может нанести вред организму. Для того чтобы этого не произошло, следует отказаться от его употребления тем, кто имеет гастрит, язву 12-перстной кишки и желудка. В противном случае можно спровоцировать обострение любого из указанных заболеваний.
Если у вас анемия, индивидуальная непереносимость или заболевания, связанные с мочеполовой системой, то вам также следует воздержаться от приема этого овоща.
Людям с воспалением поджелудочной железы (панкреатитом) стоит отказаться от употребления чеснока в свежем виде. Свойства чеснока нанесут вред людям с больными почками. Не стоит включать овощ в свой рацион на этапе обострения геморроя.
В случае ожирения, беременности, кормления грудью полезные свойства чеснока скорее нанесут организму вред, чем пользу. Употребление этого овоща в большом количестве способно спровоцировать инфаркт, возбуждение аппетита, приступы эпилепсии.
Чеснок полезен и в этом не приходится сомневаться, но при его употреблении важно придерживаться меры. В противном случае можно столкнуться с такими неприятными последствиями как головная боль, невнимательность и рассеянность. Это происходит из-за влияния тех ядовитых веществ, которые содержатся в чесноке. В малом количестве они абсолютно не вредят организму.
Витамины группы Б положительно влияют на состояние волос, а Е — на кожу. Недооценивать чеснок нельзя. К сожалению из-за запаха сильно на него не наляжешь, но изредка просто необходимо его употреблять.
Да уж, о том как чеснок поддерживает имунную систему и говорить не чего, все с детства знают что если съедать хотя бы зубок чеснока каждый день (особенно осенью — самое простудное время) заму перенесешь ни разу не чихнув:)
А так же этот он неплох при овощных диетах, так как при невысокой каллорийности хранит а себе множество питательных элементов и витаминов!
Чеснок полезнее даже, чем может показаться, не зря наше бабушки вовсю использовали его. К сожалению, наше поколение позабыло много старых, а главное природных методов оздоровления, полагаясь только на традиционную медицину. Очень важно популяризировать подобные полезные материалы, лично мне приятно уже просто знать, что сама природа обеспечивает нас необходимой защитой, это просто необходимо знать подрастающему поколению в нашем вовсе глобализированном мире.