Витамин C: аскорбиновая кислота

Оглавление:

1. Описание витамина C
2. Действие витамина C
3. Источники витамина C
4. Суточная потребность витамина C
5. Гиповитаминоз витамина C
6. Гипервитаминоз витамина C
7. Показания к применению витамина C
8. Дозировки витамина C
9. Взаимодействие витамина C с другими соединениями, витаминами

Описание витамина C

Витамин C является водорастворимым витамином, а это означает, что организм не способен его накапливать.

Витамин C необходим для роста и восстановления тканей во всех частях тела. Это помогает организму производить коллаген, который  используется для поддержания нормального состояния кожи, хрящей, сухожилий, связок, и кровеносных сосудов. Витамин C необходим для заживления ран, а также для восстановления и поддержания костей и зубов.

Витамин C является антиоксидантом, наряду с витамином E, бета-каротином, и многими другими питательными веществами на растительной основе. Антиоксиданты блокируют свободные  радикалы, которые повреждают ДНК. Наращивание свободных радикалов в течение долгого времени может способствовать процессу старения и развития заболеваний, таких как рак, болезни сердца и артрит.

Действие витамина C

Исторически сложилось так, что витамин C использовался для профилактики и лечения цинги. Случаи цинги теперь относительно редки, раньше они часто встречались среди моряков,  которые проводили длительное время на борту судов.

Витамин C наиболее часто используется для профилактики и лечения простуды. Некоторые люди используют его при других инфекциях, включая заболевания десен, кожных инфекциях, бронхита, вирусного иммунодефицита человека, заболевания желудка, язвы, вызванные бактериями Helicobacter Pylori, туберкулезе, дизентерии (инфекции нижних отделов кишечника). Аскорбиновая кислота также используется для лечения инфекций мочевого пузыря и предстательной железы. Рекомендуется использовать витамин C для лечения депрессии, слабоумия, болезни Альцгеймера, физического и психического стресса, усталости, дефицита внимания и гиперактивности.

Другая область применения заключается в повышении всасывания железа из пищевых продуктов и коррекции дисбаланса белка у новорожденных детей.

Существует предположение, что витамин C может помочь сердцу и кровеносным сосудам. Он используется для защиты артерий, предотвращая образование тромбов в венах и артериях, инфаркта, инсульта, высокого кровяного давления, и высокого уровня холестерина.

Витамин C также используется в терапии глаукомы, предотвращения катаракты, заболеваний желчного пузыря, кариеса зубов, запоров, болезни Лайма.

Дополнительные применения аскорбиновой кислоты повышает физическую выносливость и замедляет старение, а также противодействует побочным эффекты кортизона и смежных препаратов.

Источники витамина C

Хорошими источниками витамина C являются: апельсины, зеленый перец, арбуз, папайя, грейпфрут, дыня, клубника, киви, манго, брокколи, помидоры, брюссельская капуста, цветная капуста, и цитрусовые соки, сырая и вареная зелень (репа зелень, шпинат), красный и зеленый перец, консервированные и свежие помидоры, картофель, тыква, малина, черника, клюква, и ананас. Витамин C чувствителен к свету, воздуху, и теплу.

Суточная потребность витамина C

Потребность организма в витамине C:

• 0 — 6 мес.: 40 мг. (адекватное потребление);
• 6 — 12 мес.: 50 мг. (адекватное потребление);
• 1 — 3 г.: 15 мг.;
• 4 — 8 лет: 25 мг.;
• 9 — 13 лет: 45 мг.;
• 14 – 18 лет: 65 мг.

• мужчины от 18 лет: 90 мг.;
• женщины от 18 лет: 75 мг.;
• беременные женщины: 85 мг.;
• кормящие женщины: 115 мг.

Поскольку курение истощает витамин C, люди, которые курят, требуют дополнительные 35 мг в день.

Гиповитаминоз витамина C

Симптомы гиповитаминоза аскорбиновой кислоты:

1. Хроническая усталость.
2. Изменения настроения. Люди с дефицитом витамина C могут стать раздражительными или вспыльчивыми.
3. Потеря веса.
4. Боль в мышцах. Хроническая боль в конечностях и суставах может быть симптомом дефицита витамина.
5. Возникновение кровоподтеков.
6. Стоматологические признаки. Проявляются гингивитом, отек слизистой оболочки, потеря зубов. Возникает при тяжелом дефиците витамина C (цынга).
7. Сухость волос и кожи.
8. Присоединение вторичной инфекции.

Гипервитаминоз витамина C

Чрезмерное употребление витамина C, вряд ли будет вредно, хотя мегадозы витаминных добавок C может привести к:

• диарея;
• тошнота;
• рвота;
• изжога;
• вздутие живота и спазмы;
• головная боль;
• бессонница;
• камни в почках.

Показания к применению витамина C

Можно приобрести природный или синтетический витамин C, называемый также аскорбиновой кислотой, в различных формах: таблетки, капсулы, драже.

Дозировки витамина C

При возникновении заболеваний и для профилактики инфекционных процессов суточная норма витамина C увеличивается до 200 мг.

Взаимодействие витамина C с другими соединениями, витаминами

Лечебные свойства витамина C значительно усиливаются при совместном приеме с витамином A и витамином E.

Во время приема антибиотиков, диуретиков, антикоагулянтов необходимо проконсультироваться с врачом.