Медь представляет тот ряд важнейших микроэлементов, в которых очень нуждается человеческий организм, поскольку без него невозможно нормальное функционирование отдельных внутренних органов и систем, а также всего организма в целом.
Оглавление:
- Влияние меди на организм человека
- В каких продуктах содержится медь
- Суточная доза меди
- Дефицит меди в организме
- Избыток меди в организме
- Особенности усваивания меди организмом человека
- Показания для употребления меди
- Дозировки меди
- Взаимодействие меди с другими соединениями
Влияние меди на организм человека
Этот микроэлемент выполняет самые жизненно важные функции в человеческом организме, среди которых стоит перечислить:
- активное участие в кроветворении (синтез лейкоцитов и эритроцитов);
- способствование обновлению костной, соединительной тканей и эпителия;
- регулирование функционирования эндокринной системы;
- поддержка обмена железа;
- участие в формировании гемоглобина и большинства женских половых гормонов;
- улучшение внутренней секреции;
- снабжение клеток кислородом;
- защита организма от микробов в сочетании с витамином C.
В каких продуктах содержится медь
Нужно подчеркнуть, что такой микроэлемент, как медь можно найти в многих продуктах питания. Среди продуктов содержащих медь в наибольшем количестве, стоит назвать разные виды круп (гречка, овсянка), бобовые продукты (фасоль и горох), какао и фундук, пшеницу, овес и ячмень, арбузы и груши, клубнику и черную смородину, а также кальмары, шпинат, свинячьи и говяжьи внутренние органы (почки и печень).
Суточная доза меди
Нормальным и достаточным количеством меди для организма взрослого человека является 2 мг. Хотя, нужно подчеркнуть, что эта норма бывает разной в зависимости от возраста и пола: до семи лет детям требуется только 1,5 мг, а для беременных женщин и людей, которые работают с токсическими веществами ее необходимое количество возрастает до 2,5 мг в сутки.
Дефицит меди в организме
В большинстве случаев человеку легко удается употреблять нужное количество меди, потому ее недостаточное количество встречается редко (у малышей или при некоторых заболеваниях у взрослых). Но, дефицит этого микроэлемента играет отрицательную роль для человеческого организма. Распространенные последствия, которые появляются у человека – это то, что он быстро утомляется, у него выпадают волосы, может появляться сыпь и седые волосы. Среди заболеваний, которые провоцируются дефицитом меди, нужно назвать анемию, лейкопению, остеопороз, аневризмы, варикоз и аритмию.
Избыток меди в организме
Слишком большое количество этого микроэлемента в человеческом организме также негативно влияет на состояние его нормального функционирования. Избыток меди может спровоцировать разные воспалительные заболевания, проблемы с почками, образование злокачественных опухолей (в большинстве случаев – в прямой кишке). Кроме этого, большое количество этого микроэлемента способно стать причиной инфаркта миокарда, шизофрении и появления пристрастия к алкоголю. Что касается дыхательной системы, то там избыток меди может привести к бронхиальной астме, хроническому бронхиту или пневмонии. Огромной проблемой является болезнь Вильсона-Коновалова (организм постоянно накапливает слишком много меди).
Особенности усваивания меди организмом человека
Этот микроэлемент отлично всасывается организмом человека лишь при условии, что он сочетается с белками, которые способствуют его быстрому усвоению. Это происходит в пищеварительном тракте (желудке и кишечнике).
Показания для употребления меди
Рекомендуется употреблять медь людям, у которых наблюдаются частые физические нагрузки и которые страдают от анемии, разных воспалений внутренних органов. Кроме этого, медь очень полезна, если у человека сниженный иммунитет и в случае, если он увлекается употреблением алкоголя в больших количествах.
Дозировки меди
Как уже было сказано выше, детям до семи лет нормой является доза до 1,5 мг, а с семи до восемнадцати лет — 2 мг. Нужно помнить, что после восемнадцати человеческий организм поддвержен множеству стрессов и потому нормой для него станет 2,5 мг. Максимальным количеством меди, которое не будет обладать токсическим действием, является 5 мг.
Взаимодействие меди с другими соединениями
Среди продуктов и веществ, которые препятствуют нормальному усвоению меди в организме, нужно назвать алкоголь, желток яиц, большое количество употребляемой фруктозы, фитаты. Если говорить о микроэлементах, которые причиняют дефицит меди, то это будут молибден, железо, цинк, магний и витамин C.
В то же время кобальт, наоборот, способствует усвоению меди.
