Витаминоподобные вещества (холин, карнитин, биотин, оротовая кислота, биофлавоноиды и др.) — это соединения животного или растительного происхождения, которые по своему физиологическому воздействию схожи с витаминами. Могут быть жирорастворимыми и водорастворимыми. Витаминоподобные вещества играют важную роль в мыслительной деятельности человека, обменных процессах, защите клеток от негативного ультрафиолетового воздействия. Также они могут останавливать или замедлять образование злокачественных клеток. Витаминоподобные вещества способны синтезироваться в организме и поступать вместе с некоторыми продуктами питания, также их добавляют в витаминные комплексы.
Холин оказывает благоприятное воздействие на печень и желчный пузырь, которое проявляется в защите клеток печени, профилактике образования камней в желчном пузыре. Витамин В4 также обеспечивает нормализацию обменных процессов в паренхиме печени, тем самым улучшая и стабилизируя её работу.
Витамин Q является группой кофермента Q и называется убихиноном. Фредрик Л. Крейн и его коллеги обнаружили его в 1957году, а в следующем году была определена их структура. Это вещество синтезируются в организме животных, растений и микроорганизмов. В нормальных условиях, человеческий организм не синтезирует убихинон в достаточном количестве. Также всё чаще учёные не относят это вещество к числу витаминов.
Компонент, который был обнаружен в капусте, витамин U (S-метилметионин, метилмегионинсульфоний, метилметионинсульфония хлорид), является составной частью комплексного лечения воспалительно-язвенных поражений желудочно-кишечного тракта.
Достаточно долго многими исследователями витамин B10 рассматривался не как витаминоподобное вещество, которое имеет те же свойства, что и витамины группы B, а как витаминное соединение. Первый раз в чистом виде он выделен в 1863 году, а его роль в организме человека изучалась еще достаточно долго, вплоть до первых десятилетий ХХ века.